طريقة تحضير القهوة المثلجة

لعمل القهوة المثلجة

1 كوب حليب. 1 ملعقة كبيرة بن مطحون. 1/4 كوب ثلج مجروش. 2 ملعقة كبيرة آيس كريم شكولاتة. قطع شكولاتة للتزيين، حسب الرغبة.

 أما طريقة تحضير

 - يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الكاكاو مع التقليب حتى الغليان، يُرفع الخليط ويُترك ليبرد. - يُخفق خليط الكاكاو والثلج والآيس كريم في الخلاط حتى يتجانس. - يُصب في كأس التقديم ويُزين بقطع من الشكولاتة ويُقدم على الفور.

حلوة بالتمر

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 

المقاديـــــــــــــــــر

 

العجينة

ـ 250 غ زبده

ـ كيس فانيلا

ـ بيضة واحده

ـ 3 ملاعق سكر

ـ 3 ملاعق زيت ذرة

ـ 3 ملاعق ماء الزهر

ـ 1 ملعقه صغيرة خميرة كيماويه

ـ 500غ دقيق

 

الحشوة

ـ 5إلى6 ملاعق من عجينة التمر

ـ ملعقه صغيرة زبدة لينة

ـ ملعقه كبيرة ماء الزهر

ـ قبصة قرنفل مطحون

ـ قبصة قرفه مطحونة

ـ ملعقه كبيرة لوز مقشر و محمر و مهروس

ـ ملعقه كبيرة زنجلان (سمسم ) محمر

 

الطريـــــــــــــــــقة

نخلط مقادير الحشوة جيدا و نشكل منها كرات صغيره أكبر شوية من حبة البندق

ندعك الزبدة حتى تصبح لينة ثم نضيف السكر و الفانيلا و البيضة و ماء الزهر و الزيت

ثم الخميرة و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمه و لا تلتصق باليد

 

نشكل كرات في حجم الجوزه نضغط عليها باليد و نضع فيها كرة التمر

ثم نلف أطراف العجينة حول الحشوة و نغلقها و نضعها في قالب المعمول و نضغطها  باليد لتأخذ رسم القالب

ثم نضرب حافة القالب بخفة على سطح العمل كي تسقط القطعه

نضع القطع في صفيحة فرن

و تخبز في فرن متوسط

لا يجب أن تتحمر فقط تأخذ لونا ذهبيا فاتحا جدا

 

  

تخرج من الفرن و تغطى بالسكر بودرة و هي ساخنه