طريقة عمل سلـــــــــــة الشوكـــــــــــولا

المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــر:

شوكولا 

كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على 

النار لمدة 45 جقيقة

بندق

كاجو

كؤوس ورقية

شرائط لف الهدايا

الطريقة

في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل

+ ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد 

طريقة عمل حلوى اهرام باللوز

المقادير

العجينة

500 غرام دقيق

100 غرام زبدة مذابة

ملعقة سكر

نصف كاس شاي ماء الزهر

بيضة صغيرة

الحشوة

500 غرام لوز

250 غرام سكر

قليل من المستكه

ملعقتان ماء الزهر

نصف كاس شاي زبدة مذابة

اصفر بيضة واحدة

الطريقة

يسلق اللوز زيقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوة ويخلط جيدا ..نصنع منها كويرات صغيرةونتركها جانبا....

في اناء نضع الدقيق زباقي مكونات العجينة وتعجن جيدا...جيدااااااااااااااااا

تورق العجينة في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط ...حسب ماهو واضح ...

نضعها في صينية مذهونة.....وتذخل الفرن ------الفرن دائما حرارته متوسطة----

الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها شوية سكر بودرة

طريقه عمل النوجا بالمكسرات او بالفاكهه المجففه

550 جرام سكر 

500 جرام جلوكوز

700 جرام ماء 

2 جرام ملح

600 جرام مكسرات وفاكهه جافه على حسب رغبتكم ويجوز اى نوع منها 

3 ابيض بيض 

ا ملعقه فانيليا سائله 

الطريقه 

العسل والماء والسكر على النار حتى الغليان وتكون النار متوسطه حتى يصل الى حراره 145 الى 

150 درجه او 295 الى 310 فهرنهيتى 

ثم يوضع زلال البيض فى المضرب ويضرب ويرش بالملح ثم يضاف الخليط الذى وصل الى درجه 

التسويه ثم تخلط المكسرات جيدا وتضاف الى الخليط بعد ان يبرد المارنج ويصل الى حراره الجسم 

تقريبا ويضاف الفانيليا اليه مع التقليب ثم يصب فى صنيه مفروش بها ورق سيلكون او ورق زبده او 

بلاستيك او فويل وتغطى وتضغط من اعلى وتترك يوم كامل ثم تقطع بالسكين وتقدم .

اعتنى بشعرك الجاف بهذه الخلطات الطبيعيه

مهما كان جمال التسريحة التي تريدين الظهور بها، إنّ صحّة شعرك هي التي تظهر أولاً، لذا عليك الحرص الشديد في العناية به، خصوصاً إذا كنت تعانين من جفافه،ولهذا إليك ثلاث وصفات طبيعيّة للعناية بشعرك الجاف: 

خلطة البيض والزيوت:

 اخلطي بيضتين مع ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون أو زيت اللوز، ثمّ أضيفي إلى المكونات ملعقة من العسل، واخلطيها جيّداً، ثمّ ضعي المزيج على شعرك، ولفيّه بمنشفة ساخنة لمدّة نصف ساعة، وبعدها اغسليه بالشامبو والماء الفاتر. 

خلطة العسل والأفوكادو:

 بعد أن تغسلي شعرك، أحضري نصف كوب من العسل، وامزجيه مع نصف حبّة من ألأفوكادو وملعقة من زيت الزيتون، وابدئي بتدليك شعرك وفروة رأسك بهذه المكونات، ولكي تحصلي على نتيجة مضاعفة، أضيفي إلى المزيج القليل من الشامبو الذي تستعملين. 

خلطة الألوفيرا:

 اخلطي ثلاث ملاعق من جل الألوفيرامع ملعقة ونصف من زيت اللوز، ثمّ أضيفي إليها ثلاث ملاعق من اللبن الزبادي، واخلطيها جيّداً، وضعي المزيج على شعرك لمدّة نصف ساعة على 

طرق زيادة الوزن بأسرع ما يُمكن

إذا كنت تعانين من النحافة المفرطة كنجمات هوليوود،  عليك بإعتماد رجيم طعام معيّن يزيد وزنك على أن يوزّعه في أنحاء جسمك كافّة ويحافظ على جمال قوامك شرط أن تبتعدي عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.  

لذا نزوّدك بالنصائح التالية: 

- تناولي وجبات تراعي التوازن الصحيح بين الكربوهيدرات ، البروتينات، والدهون الصحية (على غرار زيت الزيتون، اللوز، الفستق والجوز) على النحو التالي : 60-70% من الكربوهيدرات، 10-15% من البروتينات، وقليل من الدهون الصحية.

- اختاري من الفواكه تلك الغنية بالسكر الطبيعي والتي تزيد الوزن وخصوصاً : الأفوكادو، التين، العنب والموز.

- زوّدي وجبتك بالكالوريهات وليس بالدّهون. مثلاً : أضيفي البيض المسلوق الى السلطة، زيت الزيتون النيء والمكسرات الى أطباقك...

-إذا كنت تشعرين بالشبع بسرعة استعيضي عن الأطعمة التي تتناولينها بمأكولات تزيد الوزن. مثلاً : الخبز للفطور بدل من رقاقات الكورن فلايكس، الحليب كامل الدسم بدلاً من المنزوع الدسم، الشوكولاتة بدلاً من الفواكه.

- مسموح لك ان تتناولي رقاقات الشيبس، ولكن الأفضل ان تحضريها في المنزل فهي صحية أكثر.

- لا تشربي المياه قبل تناول وجبات الطعام، وامزجي عصائر الفواكه بدلاً من تناولها بنوع واحد. مثلاً : دراق، برتقال وموز بدلاً من عصير الليمون.

- مسموح لك أن تتناولي وجبة لذيذة قبل النوم كسندويش زبدة الفستق مثلاً. 

نصائح لفتح الشهيه للنحيفات

يلجأ خبراء التغذية لتقديم نصائح ومشورة للراغبات في النحافة والمحافظة على أوزانهن، لأنهن الغالب، إلا أن هذا لا يمنع وجود قسم آخر يعاني من النحافة ويبحث عن حمية وإرشادات خاصة لزيادة الوزن. 

المسألة هنا تبدو عكسية، فيمكن للراغبة بالنحافة متابعة نصائح حمية البدينات وفعل العكس، كما يمكن لمن تعاني السمنة أن تقرأ النصائح الموجهة للنحيفات وتفعل العكس. 

اليوم نتوجه للراغبات بزيادة وزنهن، لنتحدث عن أهمية الخضروات والأطعمة التي تعتبر فاتحة للشهية بطريقة طبيعية، ومن أهمها الطماطم، فهي عنصر أساسي في السلطة الخضراء، وتساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضروات، كما تتميز الطماطم بغناها بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2، ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة، وبشكل عام فإن الطماطم تساعد على فتح الشهية أثناء تناول الطعام. 

أيضا البصل فاتح للشهية، وهو يغذي ويطهر الأمعاء ويقوي البدن ويقتل جراثيم المعدة، والباذنجان من المشهيات، ولكن يعيبه فقط هو أن سعراته الحرارية منخفضة، لذا يفضل أن يضاف إلى الباذنجان بعض المواد الغذائية الأخرى لتدعيم قيمته الغذائية. 

وإجمالا تحتوي السلطة الخضراء على مواد ذات نكهة طبيعية تزيد من الإفرازات التي تساعد على هضم الطعام، بجانب احتواء السلطة على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الفاتحة 

حافظى على رشاقتك و افقدى الوزن الزائد باطعمه حارقه للدهون

 

تتعدد الحميات الغذائية و تتنوع و كل هدفنا منها هو التقليل من كمية الدهون فى جسمنا فنقلل من الحلويات و على الاشياء التى تحتوى على نسب الدهون و الكوليسترول العالية و للمحافظة على نسبة حرق جيدة للدهون نلجأ الى ممارسة التمارين الرياضية و بذل المجهودات ليلا و نهارا ,,, و بعد كل ذلك نلمس نتائج قد تكون كبيرة او صغيرة على حسب مجهوداتنا و التزامتنا من كل ما سبق ,,, خلاصة القول ان تنفيذ خطة الحصول على جسم صحى لا تاتى بالسهل ,,, بل تحتاج الى المثابرة و جهد.

التغلب على مشكلات الطعام المختلفة الغير صحية :

قد يجد الكثيرين من يتبعون حمية مشكلة فى صعوبة تطبيق الحمية و السبب : انه لا يجد تأقلم مع هذه الانواع الصحية الجيدة من الطعام و اقصد بالتاقلم هنا نفسى و جسمانى ,, و يريد العودة الى الاطعمة التى يشتهيها فى رايى هو اكبر صعوبة صعوبة تواجه ممن يريدون التغلب على وزنه الزائد فى رحلة الحصول على وزن صحى و جسم رشيق ,,, و التغلب على الامراض التى تصاحب الجسم غير الصحى ,.

ملاحظة وجدتها :

   بعض بل الكثيرين ممن يتبعون الحمية سيعتقدون انهم يتناولون طعاما لا يحبونه و هذا خطأ ,,,, يجب عليهم ان يدركوا ان الطعام الذى يتناولوه فى الرجيم او الحمية طعاما لذيذا و صحيا ايضا ,,,, يجب عليكم الاختيار من اكثر وصفات صحية فى الحميات المختلفة و اعدكم بانكم ستتمتعون بما تعدونه من طعام صحى و يمكن الاستعانة فى هذا المجال من الكتب الصحية التى تساعدك على اعداد وجبات دايت و هى كثيرة و سيتم ادراج هنا فى المدونة الكثير من الوصفات هذه.

أنواع الاطعمة التى تحرق الدهون :

عند اعداد وجبتك الصحية احرص على عدد معين من الاطعمة التى ستساعدك على حرق الدهون و هى اطعمة فى نظرى لا غنى عنها حتى لا تزيد عندك نسبة الدهون التى انت تسعى للتخلص منها بالتمارين او الحمية .

1- البيض :

يعد البيض من مصادر البروتين الرئيسية و هى تساعدك فى التخلص من الانسجة الدهنية ,,, و هناك راى يقول ان صفار البيض يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول ,,, و هذا كلام غير صحيح ,,,فالكولسترول يزداد مع زيادة نسبة الدهون المتراكمة فى الطعام ,,, و لكن من باب الامان يمكن استخدام بياض البيض فقط.

2- مشتقات الحليب :

مشتقات الحليب مصدر للبروتين و مصدر للتقليل من الدهون و لكن ينبغى الحرص على استخدام قليل الدسم منها .

3-أطعمة غنية بالالياف :

الفاصوليا بانواعها سواء بيضاء او حمراء او غيرها ,,,, و يجب الحذر للحصول على فاصوليا صحية يجب طبخها لمدة طويلة لانها تحتوى على نوع من البروتين لا يمكن للمعدة هضمه بسهولة لذا يجب طبخها و طهيها لمدة طويلة .

4- بعض اللحوم :

من الافضل تناول السمك بشكل معتاد و خاصة التونة ,,, و تناول الدجاج و الديك الرومى بعد عزل الجلد منه لان الجلد ملئ بالدهون

و ابتعد عن اللحوم الحمراء عن طهى الاطعمة او التقليل منها .

5- زيت الزيتون :

يفضل ان يستخدم زيت الزيتون بدلا من زيت الطهى العادى .

الخلاصة :

مهما كانت الوجبة المعدة فيجب وضع فى الاعتبار ان تكون الوجبة متوازنة و احتوائها على جميع العناصر بدرجة ترضى حاجات الجسم الغذائية ,,, و فى الوقت ذاته الابتعاد و منع ان تكون مكونة من اى عنصر به دهون ,, حتى تحصل على معدل سريع لحرق الدهون خاصة لو قمت بمزاولة الرياضة ,,,, و بذلك تحقق توازن فى القضاء على الدهون التى فى جسمك من خلال الرياضة و منع تكوين دهون جديدة من خلال الطعام الصحى الخالى من الدهون .