السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مقادير الجبن البلدي بالرايب
لتر حليب - لتر و نصف رايب - ملح حسب الرغبة
نغليو الحليب وملي يفيض نزيدو عليه الرايب و الملح
نحط الطنجرة فشي بلاصة و نحاولو مانحركوهاش نخليوه من الصباح حتى الليل عاد
نصفيوه من بعد غادي يطلع الماء الفوق وجبن غادي يهود لقاع .يعني
جاهز باش نصفيوه
من بعد ديريه فشي شبكة و خليه يتسقطر ودخليه للثلاجة
وبالصحة والراحة
