شباكية الكرموسة بشكل رائع وسهل

طريقة تحضير شباكية الكرموسة 

شباكية الكرموسة بشكل رائع 

الدقيق 500 غ

ملعقة سنيدة

ملح

نصف كيس من الخميرة

ملعقة خل

ملعقة حليب بودرة

ثلاث ملاعق زبدة

بيضة

ماء الزهر لجمع العجين

طريقة تحضير شباكية الكرموسة لرمضان

يخلط الكل و تجمع العجين بماء الزهر و نتركها لترتاح ثم تطلق بالمدلك تقطع مثل الشباكية 

 و نجمع الأطراف

 ثم نقلي الشباكية فى الزيت

نضعها فى العسل ونرشها بالزنجلان

ونقدم شباكية الكرموسة

ديسير بارد لرمضان وغير مكلف بالصور

طريقة تحضير ديسير لرمضان

  مقادير الديسير بارد لرمضان بالصور

1فلان فاني ديال 150غ

نصف لتر حليب 

نصف لتر عصير برتقال طبيعي اوعصير لي كيتباع جاهز

ثلاث موزات

طريقة التحضير الديسير لرمضان

نضع نصف كمية الفلان مع نصف لتر حليب فوق النار نفرغو في الكيسان في النصف نضعه في الثلاجة حتى يبرد مزيان 

لما يبرد

نفرغ نصف لتر عصير مع بقية الفلان فوق النار حتى بداية الغليان

نضع في الكيسان الموز مقطع شرائح لي عندها فروالة تزيد معها

ثم نسكب خليط العصير في الكيسان فوق الموز وضعيهم في الثلاجة حتى يبرد

مقادير وطريقة تحضير الرغيفات بالتفاح بالصور

 مقادير الرغيفات بالتفاح بالصور 

 

 نص كيلو دقيق فورص+3معالق زبدة ذايبة+معلقة صغيرة خميرة الخبز

خمارة الحلوى+فاني +شوية ملحة+ماء دافيء للعجن

طريقة تحضير الرغيفات بالتفاح بالصور 

كندلكو العجينة

  

كنقسموها الى كويرات صغيرة ونخليوهم يرتاحو شوية

  

كنقيو التفاح و كنخلطو اللوز مطحون والزبدة والسكر مزيان وقطرة روح اللوز

كنشكلوهم رغيفات على شكل مسمن ونغطيوهم بالبلاستيك 

كنطلقو الرغيفة الاولى ونحط وسطها دوارة دالتفاح ومعلقة د العقدة ونجمع  

الجوانب

عاد نجمع الاطراف الاخرى بلوزة

 كنكمل كلشي من بعد كنخليوهم يخمرو وندخلهم لفران على نار مهيلة

منين يطيبو الرغيفات كندردرو عليهم السكر كلاصي

بيتزا بطريقة جديدة بالصور

طريقة تحضير بيتزا بطريقة جديدة بالصور 

 مقادير البيتزا 

نصف كيلو دقيق الفورص

ثلاث معالق حليب غبرة

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة سنيدة

ملعقة كبيرة خميرة العجين 

ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

ماء دافئ لجمع العجين 

حشوة البيتزا 

لكم الإختيار أن استعملت صوص الطماطم +الفلفل الأخضر +الزيتون الأخضر+ الفرماج

طريقة تحضير

نجمع مقادير العجين مع بعضها ثم نترك العجينة تخمر بعد ذلك نبدأ بتشكيلها

نبسط عجينة البيتزا ونقطعها كما هو موضح

نضع حشوة البيتزا ونضع العجينة فوقها بحيث تكون الحشوة فوق 

نضع الطرف الثاني من العجينة 

نضع الفرماج فوق البيتزا 

 ندهن البيتزا بأصفر البيض والسانوج

ندخل البيتزا للفرن 

بطبوط معمر بالكفتة بالصور خاص بشهر رمضان

طريقة تحضير بطبوط بالكفتة 
مقادير العجين 

500غ من طحين القمح 
250غ من طحين الفورص 
ملح حسب الدوق 
ملعقتان من السكر سنيدة 
ملعقتان من الزيت 
1خميرة الحلوى 
ملعقة من خميرة الخبز 
ماء دافئ 
طريقة تحضير العجين
تحضر العجين بخلط جميع المواد المدكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة تدلك جيدا حتى تصير مطاطية. 
بعد دلك تعمل منها كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين تهيء الحشوة 


حشوة البطبوط معمر بالكفتة

كفتة+ 2بصلات 
3 طماطم محكوكة+2فلفلات 
زيتون مقطع+ ملعقة كبيرة طماطم مركزة 
نص ملعقة كمون+ ابزار+ تحميرة+ زعفران+ الهريسة 
في مقلاة فوق النار يحمر البصل وتضاف اليه الطماطم المحكوكة يخلط الكل جيدا حتى يتقلى
تضاف الكفتة والملح والإبزار والكمون والتحميرة ثم يخلط الكل ثم يرفع عن
النار ويترك ليبرد 

طريقة تحضير
 البطبوط معمر بالكفتة بالصور
تبسط الكويرات الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة
مزيتة وتوضع القليل من الحشوة 

مع بسطها جيدا ثم تجمع الحواشي الى الأعلى لسد الدائرة وتبسط قليلا
 
وتطهى في مقلاة ثقيلة ترش بالزيت من حين لآخر حتى
تتحمر

السفوف او سلو المغربي

المقادير:

1 كيلوغرام من اللوز محمر بقشوره في مقلاة و مطحون. اومقلي في الزيت بدون قشرة 
1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض محمر في الفرن.
1/2 كيلوغرام من الزنجلان أو السمسم محمر و مطحون، مع ترك تقريباً 200 غ منه دون أن يطحن.
مقدار نصف زلافة من حبة حلاوة والنافع محمرين قليلا ومطحونين.
4 ملاعق كبيرة من القرفة مطحونة
قليل من اللوز مقشر و مقلي في زيت ساخنة ومهرمش
سكر صقيل حسب الذوق.
عسل حسب الذوق.
زيت الزيتون
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والمصفاة من الحليب.

طريقة التحضير:

خذي قصرية وضعي جميع المقادير من اللوز والزنجلان والدقيق وحبة حلاوة والنافع والقرفة والسكر الصقيل و اللوز المهرمش، اخلطي الكل حتى تنسجم العناصر فيما بينها.
أضيفي الزيت والزبدة المذابة والعسل حسب الذوق، واخلطي العناصر مرة ثانية حتى تنسجم مع بعضها ويصبح جاهزاً للتذوق.
يمكنك أن تزينيه بحبات من اللوز المقلي أو الكركاع المحمر عند التقديم.

رغيفات معمرين باللوز بالصور

مقادير رغيفات

كيلو الدقيق 2 بيضات كأس زبدة مذوبة ملعقة صغيرة سمن

كأس ماء الزهر 2 ملاعق سكر كلاصي

قبصة ملح زعفران ملون+زعفران حر

مسكة حرة ماء لجمع العجينة

مكونات الحشوة

500g لوز مسلوق ومقلي ومطحون

3 ملاعق سكر كلاصي

ملعقة صغيرة قرفة+ماء زهر

التزين

زيت القلي

اللوز ايفلي محمر

العسل

طريقة التحضير بالصور

في آنية نضع الدقيق مع باقي مكونات العجينة و نجمع بالماء حتى نحصل

على عجينة متماسكة و نكورها كويرات صغيرة نتركهم يرتاحو

ثم نطلقهم بالزيت

ثم نضع ملعقة من الحشو

و نطويوها كيف العادة على شكل مربع

ثم نقليها في الزيت

ثم نضعها في العسل تتعسل

و نزينها باللوز