اشهر اكلة تونسية منقول

 لبلابى

المقادير :
 احضار ثلاث رؤوس ثوم مدقوق وكيلو حمص وزيت الزيتون وليمون وملعقتين كبيرتين من الفلفال الأحمر الحار المدقوق ومعلقة صغيرة كمون وملح .

طريقة عمل لبلابى بعد تجهيز المقادير

1- نقوم بغسل الحمص ويفضل ان ينقع فى الماء لمدة 4 ايام ولو انت مستعجل يبقى يوم على الاقل

2- ثم نخرج الحمص من الماء ونقوم بسلق الحمص حتى النضج

3- نضيف الملح والكمون والثوم المدقوق والفلفال الأحمر الحار المدقوق

4- نقوم بعصر عدد 2 ليمون

5- نخلط كل المكونات ونجعلة على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع من النار

6- بعد ما نرفع الخليط من النار نضع علية زيت الزيتون وعصير الليمون

7- واخيرا هنقدمة جنب شرائح الخبز المحمص