المايونيز كيطلع احسن من ديال الحانوت

-المقادير
بيضة كاملة
بطاطا متوسطة مسلوقة
كأس شاي من زيت
ملعقة كبيرة خل
ملح
ابزار
2 فرماجات كيري (هذا هو سر المذاق اللذيذ)
**الطريقة

تقطع البطاطا قطع صغيرة وتوضع في الخلاط الكرهبائي هي وكل المكونات الخرة وتطحن الى ان تصبح ناعمة.

هادي هي صورتو في الاخير

-مذاقو لذييد جربوه ومغديش تندمو

اربع انواع من الفقاص بعجينة واحدة

 اربع انواع من الفقاص بعجينة واحدة
 مقادير تحضير اربع انواع من الفقاص بعجينة واحد
مقادير عجين الفقاص
كيلومن الفورص +120 كرام من الزبدة + كاس صغير من الزيت + 300غرام من سكر سنيدة +1 فاني+ 1خمار حمر+1 دانون فاني كبير+ زلاف من الزنجلان يعني 250غرام+ قبصة من الملح +2بيضات + نصف كاس صغير من الماء
كيفية تحضير الفقاص

كنعجنو الزبدة مع السكر ثم نضيف المقاديرتدريجيا
وفي الاخير الدقيق ثم نقسمو العجين على 4

واحد نخليوه عادي على هدا الشكل


الثاني كنسرحوه وندهنوه بالمربى و نلفو مثل الصورة


الثالث كنخظو الكرة ديال العجين ون قسموها على 2 نلونو وحد بالاحمر و واحد بالاخظر ونسرحوهوم فوق بعضياتهوم و نلفو

حلويات مغربية بالصور


الرابع العجين نزيدو لها الفواكه المعسلة ونحربلوه عادي


كندهنو الكل باصفر البيض وندخلهوم الفران يطيبو نصف طيبة

من بعد نخرجوهوم ونقطعوهوم كفم بغينا وندخلوهوم يتحمرو

حلويات مغربية بالصور


و بالصحة و العافية

   

فقاص بالمربى والكوك

: المقادير :

500 غرام من الطحين

قبصة من الملح

50 غرام من سكر سنيدة

كأس صغير من الزيت 

كأس صغير من ماء الزهر 

2 بيضات 

 التزين :

 الكوك (جوز الهند) - مربى المشمش أو حسب الذوق 

الطريقة : 

نمزج المقادير كلها حتى نحصل على عجين لين , تبسط العجين بالمدلك و تذهن بالمربى و ترش بالكوك و تلف العجينة حول نفسها تم تقطع , وبهذا نحصل على قضيب و هكذا حتى ننتهي . نضع القضبان في المجمد ساعة تقريبا , تم نقطعها على شكل فقاص صغير و نضعهم في صفيحة و يدخل الى الفرن لكي يتحمر

كيــــــــــــــــكةْ الشُوكولاَ و البُرتقالْ

المقادير اللازمة
المقادير :
للكيك :
6 بيضات
220 غ سكر ناعم
2 قبصات ملح
200 غ فرينه
30 غ مسحوق الكاكاو
14 غ خميرة كميائية
2 ملاعق كبيرة ماء ساخن
لكريمة الشكلاطة:
250 غ شكلاطة سوداء
15 سل عصير البرتقال
للتزيين :
3 ملاعق كبيرة مربى البرتقال
20 سل قشدة طرية
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
خطوات التحضير

1- يخفق البيض مع كل من السكر والملح لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15
دقيقة حتى يتضاعف حجم السائل ويبيض لونه.
ينخل الدقيق، الخميرة ومسحوق الكاكاو

2-يضاف إلى خليط البيض/السكر مع التحريك بعناية حتى الحصول على عجين متجانس

3-ضاف الماء الساخن ويحرك العجين حتى يتشربه

4-يقسم العجين إلى حصتين متساويتين، توضع كل حصة في قالب قطره 22 سم ملبس بورق المطبخ.
يدخل القالبين الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة تتراوح ما بين 25 و30 دقيقة.
عند استواء الكيك يخرج من الفرن ويترك يبرد قبل إزالته من القالب.
( انا عملتهم في قالب واحد و قسمت الكيكة الى نصفين)

5-في حمام مائي، تذاب الشكلاطة مع عصير البرتقال للحصول على كريمة كاناش لامعة

6-مباشرة بعد إزالة الإناء من حمام مائي يوضع في ماء مثلج و يخفق الخليط حتى الحصول على كريمة شكلاطة بكثافة الشونتيي

7-تدهن القطعة الأولى من الكيك جيدا بمربى البرتقال ( انا بللتها بعصير البرتقال المحلّى )ثم تغطى بطبقة سميكة من شونتيي الشكلاطة المحضرة مسبقا وتوضع فوقها القطعة الثانية

8- تخفق القشدة الطرية مع ملعقة السكر حتى الحصول على كريمة الشونتيي. توضع في جيب الحلواني ويزين بها سطح الكيك
( شخصيا زينتها بالشوكولا و برقائق الوز و كل واحدة و طريقتها في تزين)

داناب

داناب

مقادير لتحضير داناب

نصف لتر حليب 

نصف لتر ماء بارد 

نصف لتر ماء سخون 

كاس سنيدة 

كاس نيدو عامر ،تقريبا ساشي ديال 5 دراهم و نصف 

دانون ڤاني 

ساشي ڤاني 

طريقة تحضير داناب

 نضع نصف لتر ماء بارد في كوكوط ، ونصف لتر آخر نضعه في كاسرول مع سنيدة حتا دوب 

في ميكسور نضع نصف لتر حليب مع نيدو ودانون وڤاني ونخلط مزيان ونصبه في الكوكوط عل الماء البارد ونضيف كدالك الماء السخون للي دوبنا فيه سنيدة ونخلط الكل في الكوكوط مزيان ونسدها وندير الصفارة ونغطيها مزيان بمانطة سخونة ويبات ليلة كاملة حتا لغدا الصباح ونحل عليه نلقاوه ولا خاتر ونصبه في قارورات والى الثلاجة

غريبة الكوك والطحين

غريبة الكوك والطحين 
6البيضات 2خمارات 2كيسان العنبة سكر كلاصى نصف كيلو كوك 2كيسان زيت 2كيسان فورص 1فانى نخلط الكل ونخليها ترتاح شوية لانها كتجى مرخوفة شوية وماتزيدى ماتنقصى فى المقادير عمليها غريبة دوزيها فى ماء الزهر وعمليها فى سكركلاصى

حلوة الكوك

جديد حلويات الكوك، حلويات الكوك 2014 ،حلويات الكوك 2014 بالصور،مقادير حلويات الكوك،جديد حلوة الكوك، حلوة الكوك 2014 ،حلوة الكوك 2014 بالصور،مقادير حلوة الكوك


مقادير حلوة الكوك بالألوان
نصف كيلو كوك( جوز هند مبشور ) يطحن جيدا +علبة من الحليب المحلى نيستلي
ملون احمر+ ملون اخضر والشكلاط اسود

طريقة تحضير حلوة الكوك بالألوان بالصور
نخلطو جيدا الكوك ونسلي للحصول على عجينة وتقسم الى 3 اقسام
نضيف لكل قسم لون ( احمر +اخضر

نحتاج شكلاطة مذابة في حمام مريم
نقوم بحربلة العجينة الى عصي

وتشكل على الشكل الموجود بالصورة

ويوضع الشكلاط فوقها وتلف في بلاستيك غذائي وتدخل للمجمد لمدة 10 دقائق


ثم تخرج وتقطع

ونقدم حلوة الكوك للعيد

حلوة بالتمر لذيذة وهشيشة جدا

مقادير 

العجينة
نصف كيلو زبدة
كاس الا ربع زيت بكاس العنبة نعبرو
2 بيضات
كاس عنبة ماء الزهر
1 خميرة الحلوى
كاس عنبة سكر كلاصي
حشوة الثمر
كيلو التمر معجون + القرفة+الكوزة محكوكة+ 2 م ك زبدة لينة +م ك سكر كلاصي+ قبصة القرنفل مدقوق 
نخلطو الكل ونعملوهم كويرات صغار

طريقة تحضير 
كنخدمو الزبدة مع السكر كلاصي حتى يندمجو نضيفو الزيت ثم نضيفو البيض ثم نضيفو ماء الزهر ثم نضيفو الخمارة والدقيق ونجمع العجين ونخد كورة صغير ونطلقها بيدنا وندر فقلبها كورة ديال الحشوة ثمر ونجمع وندر على شكل كورة ونبسطها شوية وندخاها الفران ومن تخرج
كنفدوها في السكر كلاصي 
وبالصحة والراحة نتمنى تعجبكم

حلويات بدون طهي

مقادير حلويات بدون طهي

3علبة من بسكوي هنريس او اي نوع اخر+125غ من الكوك+كاس زبدة ذائبة+مربى المشمش لجمع الخليط 

لتزيين حلويات بدون طهي

 الشكلاط الاسودالكوك

 طريقة تحضير 

يطحن البسكوي حتى نحصل على بودرة

 نضيف له الكوك

 و الزبدة

 ثم نجمع الخليط بالمربى

و نشكل من حلويات حرابل نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل

ثم نغمس حلويات في الشكلاط الذائب

  نرجعهم للمجمد حتى يقصاح الشكلاط 

نقطعهم ونزينهم بالكوك ونقدمهم بدون طهي

هذه الحلويات سهلة وبدون طهي

تخلصي من شعرك الخشن مع قشور الموز

بداية أنتِ بحاجة إلى توفير هذه المكوِّنات:

• قشر كيلو كامل من الموز.

• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

• 5 ملاعق من زيت الزيتون.

• 5 ملاعق من زيت الخروع.

الطَّريقة:

1- جففي قشر الموز تحت أشعَّة الشَّمس المباشرة حتى يجفّ تماماً، ويصبح أسود اللون.

2- اطحني قشر الموز جيداً حتى يصبح بودرة ناعمة.

3- أضيفي المايونيز وزيت الخروع وزيت الزيتون حسب طول شعركِ وكثافته.

4- امزجي المكوِّنات حتى يصبح المزيج كالعجين.

5- اتركي المزيج لمدَّة نصف ساعة.

6- افردي المزيج على جذور شعركِ جيداً.

7- سرِّحي شعركِ بالفرشاة حتى ينتقل المزيج إلى كامل أجزاء الشَّعر.

8- غطِّي شعركِ بغطاء بلاستيكيّ، واتركيه لمدَّة نصف ساعة، كما يمكنكِ زيادة المدَّة إذا أمكن.

9- اغسلي شعركِ جيداً، واتركيه ليجفّ بمفرده، من دون تجفيف.

كيكة سهلة ولذيذة

مقادير

4 بيضات
كأس (عنبة)سكر

كأس زيت
كأس ونصف دقيق
كيس فاني
2 اكياس من الخميرة الحلوى

للتزين

كأسان من دانيت الحجم الصغير
4 قطع من الشكلاطة البيضاء مبشورة

طريقة تحضير كيكة سهلة ولذيذة بالمراحل المصورة

في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفاني ونخفقهم جيدا دون التوقف نضيف الزيت ثم الدقيق والخميرة

وناخد قالب دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
نرفع كاس الخلاط الى الفوق ونصب الخليط في القالب وندخلها الى فرن بارد ونشغل الجهة السفلى من الفرن حتى ترتفع الكيكة ونشم رائحتها ثم نطفئ على
الجهة السفلى ونشغل جهة العليا لكي تتحمر من الوجه ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد
(تأخد 25 دقيقة في النضج او اقل بقليل )

ثم ندهنها بدانيت الشكولاطة ونزينها بالشكلاطة البيضاء المبشورة

ثم نقدمها

طريقة تحضير حلوة لاكريم

مقادير حلوة لاكريم بالصور

الجينواز
3البيضات
100غرام سنيدة
100غرام فورص من النوع الممتاز
2خمارات
1فاني

الكريم
باكية شونتيي
كاس كبير حليب بارد
2 فاني
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الدوبان

للتزيين
شكلاط اسود
لوز محمر و مهروش

طريقة تحضير حلوة لاكريم بالصور
نطرب البيض+سنيدة+فاني مزيان حتى يتضاعف حجمه 3 مرات

من بعد نزيد الطحين ونخلط بالملعقة على شكل 8

ثم نضيف الخميرة

من بعد نعملوها في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق انا هنا عملت المقلة الثقيلة وندخلوها للفران

في هاد الاثناء كنوجدو الكريمة, كناخد بانيو كنخوي فيه القياس ديال الماء بارد مزيان

ونعمل فوسطه بانيو آخر كما هو موضح في الصور هاد الطريقة كتضمن ان الكريمة تطلع ليك ومتدوبش خصوصا فالحال سخون

من بعد نخويو الشونتيي غبرة ونضيفو الحليب والفاني ونطرب حتى تعقاد

ونقسموها على زوج النص نخليوه عادي والنص نصيفو ليه القهوة ونعملوها فالثلاجة

ندوزو للسيرو باش غنسقيو الكيك انا كندير كاس ماء كبير +2معالق كبار مربى ونغليهم وصفيهم

ملي طابت الجينواز كنقسمها على 2 ونسقي القطعة الاولى وندهنها بكريمة القهوة

ثم نحط القطعة الثانية ونسقيها وندهن الحلوة بكريمة الفاني من الوجه والجوانب