حلوى بالمربى

 


المقادير:

170 غ من الزبدة 65 غ من سكر 1 كيس الفانيليا 7 بيضات 1 كيس خميرة 250 غ من 

الدقيق الممتاز 150 غ من اللوز المسلوق والمفروم للتزيين: 2/1 علبة صغيرة من مربى 

التوت أو المشمش 2/1 كاس صغير من الماء الزهر

الطريقة :

في إناء نضع الزبدة، السكر، الفانيليا وأصفر البيض ” يحتفظ بالأبيض “، نخلط جيدا حتى 

يذوب السكر. نضيف الخميرة والدقيق إلى خليط الزبدة والبيض وتخلط جيدا حتى نحصل 

على عجين لين. نحضر كويرات صغيرة من العجين نغمسها في أبيض البيض، ترش باللوز 

المفروم وتجوف من الوسط. نصففها في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس 

دقائق نفتح الفرن ونجوفها مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تصبح ذهبية اللون. نزين جوفها 
بمربى التوت أو المشمش الذي تم طهوه لمدة 15 دقيقة مع كأس من ماء الزهر.