كيك بالزبيب و الجوز

250 غرام زبدة

250 غرام سكر

1كيس سكر فانيليا

قشرة ليمون حامض

5 بيضات

نصف كيلو دقيق ابيض

2 اكياس خميرة كيماوية

ثلاث أرباع كاس حليب

250 غرام زبيب

50 غرام جوز

3 ملاعق دقيق ابيض

طريقة التحضير:

أولاً اخفقي الزبدة و السكر و الفانيليا و قشرة ليمون الحامض جيداً حتى ينعم المزيج و يصبح مثل الكريما .

 

ثم أضيفي البيض واحده تلو الاخرى و اخفقي .

ثم أضيفي الحليب و قلبي ثم اضيفي الدقيق الابيض مع 2 اكياس الخميرة الكيماوية .

اغسلي الزبيب و نشفيه جيداً من الماء، رشي ملعقتي الدقيق الابيض على الزبيب .

اضيفي الزبيب و الجوز إلى الخليط ثم ضعيه في قالب مدهون بالزبدة،و اتركيه فى الفرن بدرجة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى ينتفخ و ينضج.

وأخيراً بعد أن يبرد القالب اقلبيه و رشيه بالسكر الصقيل