سلطة الجزر

سلطة الجزر من الأكلات الخفيفة التي يتناولها الألمان في الصيف دائما، و يمكن أن تقدم كوجبة كاملة مع الخبز والحساء أو تأكل مساء مع بعض الشطائر الخفيفة.

الجزر من الخضروات المغذية والمرطبة

المقادير ( 4 أفراد):

400 غرام جزر

3-4 ملاعق من بذور عباد الشمس ( أو قليل من عين الجمل ويقطع إلى قطع صغيرة)

1 ملعقة من عصير الليمون

قطعة تفاح كبيرة

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة

3 ملاعق من زيت الزيتون ( يمكن استخدام زيت عباد الشمس أيضا)

قليل من الملح والفلفل

طريقة التحضير:

• يقشر الجزر ويبشر بالمبشرة (لا يقشر على شكل حلقات)
• يغسل التفاح ويقشر ثم يخلى من البذور ويبشر
• يضاف التفاح إلى الجزر
• يضاف كل من بذور عباد الشمس والكزبرة والملح والفلفل إلى السلطة
• يضاف الزيت وعصير الليمون إلى السلطة قبل تناولها مباشرة
• تترك السلطة مدة عشرة دقائق في الثلاجة قبل تناولها

وصحتين وعافية