كرات اللحم و الأرز

المكونات:

½ كغ لحم مفروم ناعماً 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة خميرة 

حلوانية 4 ملعقة كبيرة أرز 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة 

صغيرة ملح 1 كوب دقيق زيت للقلي

 الطريقة:

 نخلط اللحم مع الثوم و الأرز و نرش الملح و الفلفل الأسود في وعاء جيداً. نصنع من 

الخليط 

كرات بحجم نصف بيضة ثم نذيبها في صينية مع القليل من الماء. نطهو الصينية على نار 

متوسطة حتى ينضج اللحم. نخلط الدقيق مع الخميرة الحلوانية و الخميرة و البيض و القليل 

من الماء لنحصل على عجينة. ندع العجينة مدة ساعتين على الأقل. نضع كرات اللحم في 

العجين ثم نبدأ بقلي كرات اللحم في زيت ساخن.