كعب الغزال هشيش و ناجح مئة بالمئة

طريقة اعداد كعب الغزال

youtube.com/user/chhiwatrajae

مقادير عجين

زوج زلايف من الدقيق الممتاز

كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها

معالق 8 من ماء الزهر

رشة ملح

م ك من السكر

ماء بارد 

حشوة كعب الغزال

كيلو لوز مفسخ

نصف كيلو سكر

كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية

ماء الزهر 8 معالق كبار

القليل من المسكة الحرة المطحونة

طريقة تحضير و اعداد كعب الغزال

نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك
الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة 

بالنسبة للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل 

و اليكم طريقة تشكيل كعب الغزال بالصور

 عندما ننتهي من تشكيل كعب غزال نتركه ليلة كاملة و في الغد نتقبه ثلاث او اربع ثقب بواسطة الابرة ثم ندخله للفرن 
و يجب مراقبته جيدا حتى لا يتحمر كثيرا